Vitamin B12

Vitamin B12 sodeluje pri presnovi aminokislin, maščobnih kislin, fosfolipidov, hormonov in številnih drugih snovi v telesu. Ima vlogo pri zmanjševanju utrujenosti in izčrpanosti, pri normalnem delovanju imunskega in živčnega sistema, ključen je tudi za normalno psihološko delovanje. Najpomembnejši vir vitamina B12 je hrana živalskega izvora, zato ga v zadostni meri s težavo pridobijo vegetarijanci in vegani. Povečane potrebe po tem vitaminu nastanejo tudi v nosečnosti in pri dojenju, saj se ga nekaj prenese na plod oziroma v mleko. Lažje oblike pomanjkanja vitamina B12 se kažejo kot utrujenost, oslabljenost, zaprtje, izguba apetita, depresija in slabši spomin, hujše pomanjkanje pa kot megaloblastna anemija in okvare živčnega sistema.